Esmagamento e prensagem suave, seguida de defecação durante 48 horas.
Fermentação efetuada em depósitos de inox com controlo de temperatura (16ºC).
Notas de Prova
Vinho de cor citrina, aroma fresco a frutos tropicais. Boca acídula, viva e final persistente com bom equilíbrio.
Acompanhamentos
Acompanha bem pratos de peixe grelhados e mariscos ou simplesmente como aperitivo.
Consumo
Consumir de imediato ou armazenar em local fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.